La Picholine est une olive française, d'origine gardoise et plus exactement de Collias, entre Uzès et Remoulins.
Une Olive Verte charnue, à chair ferme et très goûteuse.
Olives de pays, eau, sel.
La Picholine est une olive verte au goût corsé d'origine gardoise car le Gard concentre tous les éléments à la culture de l'olivier.
Même si elle est aujourd'hui cultivée partout en France, sélectionner une Picholine gardoise voire languedocienne, est une garantie de qualité.
La Picholine est surtout utilisée comme olive de table, néanmoins son huile d'olive peu connue est une huile de caractère au goût authentique et savoureux.
Provenance: Picholine produite et récoltée dans le Gard, parfois dans l'Hérault par des producteurs soucieux du respect de l'environnement.
Ensuite, elle est confite par nos soins pour lui en extraire son amertume et placée en saumure pour une conservation sans faille de 12 mois minimum en fût.
Méthodes de Conservation Traditionnelle, où nos produits sont garantis Sans Conservateur ni Additifs
Fiche technique
Gorgées de soleil et traversant les âges en véhiculant tout une partie de l'histoire depuis...
Le Panache Provençal est une recette qui a été créée par la fratrie Chabert.
C'est un...
L' Anchoïade est un mets provençal, un mélange de filets d'anchois, d'huile d'olive et...
D’origine nîmoise, la brandade de morue est préparée sans pommes de terre sinon ce n’est plus...
Recette familiale et artisanale, l'Olivade Noire est une déclinaison de l'une des préparations...
Une note sucrée salée, olives cuites avec un peu de sucre.
Idéal pour accompagner...
La Poivronade est une crème onctueuse à base de poivrons rouges finement mixés, relevée par...
Notre préparation "Parfum du Sud" est une recette familiale, tout en simplicité, aux senteurs...
La Picholine est une olive française, d'origine gardoise et plus exactement de Collias, entre Uzès et Remoulins.
Une Olive Verte charnue, à chair ferme et très goûteuse.
Olives de pays, eau, sel.