Sur base de notre "Authentique", notre brandade Provençale est agrémentée d'une pointe d'ail et d'un subtil mélange d'herbes de Provence. Un accent prononcé du Sud, moins puriste mais délicatement enrichi par les senteurs de notre terroir.
Morue 50%, huile de colza 37%, huile d’olive 8,4%, ail 4%, aromates 0,5%, carraghénanes 0,1%.
Sans lactose pour le plaisir de tous et comme tous nos produits, nous avons développé cette recette en utilisant un maximum de morue comme base pour l'élaboration.
L'évasion reposante des vacances, une grande tablée, le chant des cigales, l'ardeur du soleil et l'esprit de détente. Il ne vous manque plus qu'une délicieuse Brandade Provençale pour parfaire la magie de ce précieux moment. Offrez-vous la plénitude du Sud de France en une bouchée qui viendra titiller vos papilles jusqu'à l'extase. N'en abusez pas car le Sud, ça vous gagne.
Libre à vous de la déguster traditionnellement, sur un toast de pain frit, sur un fleuron de pâte feuilletée ou en vol-au-vent. En chaud ou en froid avec quelques légumes croquants.
Ou alors, faites parler votre créativité et étonnez grâce à une tarte salée, un cheesecake à la brandade, en samoussas, panée et frite accompagnée d'un coulis de parmesan, en parmentier, et bien d'autres encore.
Méthodes de Conservation Traditionnelle, où nos produits sont garantis Sans Conservateur ni Additifs.
Découvrez en exclusivité nos méthodes de Travail et de Conservation par Appertisation.
Fiche technique
M'ail Espelette est une déclinaison de la crème d'ail, une variante au Piment d'Espelette...
Notre recette unique, le Panais Basque marie la douceur du panais au caractère prononcé du...
Recette familiale et artisanale, l'Olivade Noire est une déclinaison de l'une des préparations...
Parce que l'on peut farcir un poivron ou une tomate avec de la Brandade, parce que le soleil...
D’origine nîmoise, la brandade de morue est préparée sans pommes de terre sinon ce n’est plus...
Recette familiale et artisanale, l'Olivade Verte est une déclinaison de l'une des préparations...
Notre olivade verte au basilic est une préparation issue de notre patrimoine familial aux...
L' Anchoïade est un mets provençal, un mélange de filets d'anchois, d'huile d'olive et...
Sur base de notre "Authentique", notre brandade Provençale est agrémentée d'une pointe d'ail et d'un subtil mélange d'herbes de Provence. Un accent prononcé du Sud, moins puriste mais délicatement enrichi par les senteurs de notre terroir.
Morue 50%, huile de colza 37%, huile d’olive 8,4%, ail 4%, aromates 0,5%, carraghénanes 0,1%.