Gorgées de soleil et traversant les âges en véhiculant tout une partie de l'histoire depuis l'antiquité, l'olive noire à la grecque est l'héritage du mode de conservation de nos ancêtres. C'est dans cette plus pure tradition que nous préparons celles-ci.
Olives noires, sel.
"L'or noir", ainsi parfois nommée, l'olive noire est arrivée à maturité et est donc plus tendre et moins amère. Nous respectons néanmoins le processus transmis par la civilisation grecque pour rendre le fruit encore plus savoureux et délicat.
Une conservation longue dans le sel avant un rinçage minutieux ont transformé le fruit en véritable joyau de dégustation pour votre apéritif ou pour toutes vos préparations culinaires, en salade, ou en réalisation chaude.
L'olive noire à la grecque est un grand classique qui se suffit à lui-même offrant un goût sincère à ce plus vieux fruit de Méditerranée.
Enfin, les bénéfices de l’olive sur la santé n'est plus à démontrer ; une faible incidence de maladies coronariennes et de certains cancers dans les pays où l’alimentation est de type méditerranéen.
Méthodes de Conservation Traditionnelle, où nos produits sont garantis Sans Conservateur ni Additifs
Fiche technique
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Olives noires, sel.