Toutes les saveurs subtiles de l’automne concentrées dans un même tartinable. Réveillée par l’aubergine qui sert de base à l’ensemble, cette alliance audacieuse en surprendra plus d’un.
Aubergine 76%, trompettes & cèpes 12%, huile de colza 8%, ail 2%, aromates 2%, sel.
L'association gustative de ces deux champignons nobles apporte déjà à notre recette une personnalité forte et de caractère. Ajouté à cela, le "Cèpe du Pauvre" comme on l'appelle parfois, l'aubergine vient renforcer en goût et parfum cette exquise combinaison.
Il convient de séduire vos convives les plus réticents avec cette explosion forestière. Fermez les yeux et à s'y méprendre, vous voyagez en pleine nature enivré par les odeurs de sous-bois, croquant à pleines dents dans ce champignon fraichement cueilli.
Faible indice calorique. riche en fibres, abondant en protéines en vitamines et en minéraux, spécialement le potassium, le manganèse, le cuivre et le sélénium. Un cocktail détonnant pour l'ensemble de ces ingrédients.
Un dosage réussi, notre savoir-faire et l'amour du goût des bonnes choses laissent maintenant libre court à votre imagination. Utilisez-le classiquement sur un mini-toast pour rendre votre ferveur apéritive unique. En base pour vos préparations de volaille cuite ou encore en Chantilly, mousse ou cappuccino… Osez et laissez parler vos envies les plus folles.
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Fiche technique
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