Parce que l'on peut farcir un poivron ou une tomate avec de la Brandade, parce que le soleil du Sud a rendu possible cette association, nous avons combiné le tout et le goût. Notre Brandade du soleil reprend des classique de la cuisine méridionale avec une dose de fraicheur dans la chaleur de notre cœur.
Morue 50%, huile de colza 33%, huile d’olive 8,4%, poivrons 4%, tomates 4%, aromates 0,5%, carraghénanes 0,1%.
Sans lactose pour le plaisir de tous et comme tous nos produits, nous avons développé cette recette en utilisant un maximum de morue comme base pour l'élaboration.
Il n'est pas rare dans les bars à tapas de déguster de petits poivrons farcis à la délicieuse brandade de morue, ou encore de profiter d'une bonne tomate gourmande à la brandade préparée avec le savoir-faire familial caractéristique de "La Mamet". Notre Brandade du Soleil réchauffera, par sa saveur et son parfum, vos apéritifs et votre cuisine.
Libre à vous de la déguster traditionnellement, sur un toast de pain frit, sur un fleuron de pâte feuilletée ou en vol-au-vent. En chaud ou en froid avec quelques légumes croquants.
Ou alors, faites parler votre créativité et étonnez grâce à une tarte salée, un cheesecake à la brandade, en samoussas, panée et frite accompagnée d'un coulis de parmesan, en parmentier, et bien d'autres encore.
Méthodes de Conservation Traditionnelle, où nos produits sont garantis Sans Conservateur ni Additifs.
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Fiche technique
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Morue 50%, huile de colza 33%, huile d’olive 8,4%, poivrons 4%, tomates 4%, aromates 0,5%, carraghénanes 0,1%.